Schweinelieferanten:
Familie Martin, Hecht Bodnegg, betreibt über 40Jahren Landwirtschaft und über 30Jahren Schweinezucht. Das Futtergetreide stammt aus eigenem Anbau. Der Betrieb ist HQZ-anerkannt und QS-geprüft. Haltungsform 3 Aussenklimahaltung.

Rindfleisch:
Unser Rindfleisch beziehen wir von verschiedenen Landwirten aus dem nahen Allgäu im Umkreis von maximal 50 Kilometern. Da ein Betrieb im Jahr nur rund 1 bis 2 Rinder zur Schlachtung stellt, haben wir hier eine Vielzahl von Lieferanten, die sich ständig ändert.

Da Biofleisch nur begrenzt verfügbar ist, schreiben wir es mit dem jeweiligen Namen des Erzeugers in unseren Läden an.