1505 ...
... wird das Haus in der Spitalstraße erstmals erwähnt und gehörte damals einem Bäcker namens Hans Bölz. Das Haus wurde bis zum letzten Drittel des 18ten Jahrhunderts als Bäckerei genutzt.

1908 ...
... Geschäftsgründung durch meinen Großvater Alois Joos in Baienfurt bei Weingarten.

1926 ...
... Kauf des Hauses Spitalstraße 3 in Wangen

1930 bis 1950 ...
... wurden wöchentlich rund 100 Kälber geschlachtet und mit dem Zug nach Berlin verfrachtet

1929 ...
... Verlegung des Betriebes von Baienfurt nach Wangen

1953 ...
... Geschäftsübernahme durch meinen Vater Otto Joos. Gemeinsam mit meiner Mutter, Serafine Joos, führte er den Betrieb bis 1982. Mein Vater verstarb 1984.

1957 ...
... Bau eines Durchgangs für Fleischtransport vom Schlachthaus in der Brotlaube zur Verarbeitung in der Spitalstraße.

1964 ...
... Ladenumbau

1979 ...
... Ladenerweiterung und Dazunahme der alten Vesperstube

1982 ...
... Übernahme des Betriebes durch mich, Otto Joos jun.

1986 ...
... Eröffnung der Filiale im Waltersbühl. Die Filialgründung erweist sich als richtige Entscheidung, da unsere Kunden die günstige Lage zu schätzen wissen.

1989...
...  Renovierung der Produktionsräume mit verändertem Raumkonzept

1993 ...
... Neugestaltung des Verkaufsraumes mit Eingriff in die Hausfront. Dabei wurde ein Imbißverkauf nach außen gelegt.

1997 ...
... Unsere Filiale zieht in die Räume von Radio Bruder um. Wir eröffnen einen moderneren und größeren Laden mit erweitertem Angebot. In den alten Betriebsräumen eröffnet meine Tochter Tanja das Blumenfachgeschäft "s' Gänseblümchen"

2001 ...
... Sanierung des gesamten Dachstuhls in der Spitalstraße. Damit wurde die räumliche Erweiterung des Betriebes gesichert.

Mai 2008 ...
... Jubiläum 100 Jahre Metzgerei Joos

Dezember 2008 ...
... Umzug der Filiale in den Rewe-Markt

Juni 2011 ...
... in 4ter Generation Andreas Joos Einstieg in die Geschäftsleitung